Chef De Partie (Afdelingschef)

Company Description

Title: Chef de Partie (Afdelingschef)

Location: Amsterdam

Gross salary: 2500 - 2700 gross per month

Benefits:

• 25 holidays per calendar year. 25 vakantiedagen per kalenderjaar.
• 8% holiday allowance. 8% vakantiegeld.
• Meals on shift for a small tax withholding. Maaltijd tijdens shift met een kleine bijtelling.
• Bespoke training and development opportunities. Training en ontwikkelmogelijkheden.
• Pension. Pensioen.
• Commuting allowance of € 0,23 per km for distances over 10 km.  Reiskostenvergoeding van € 0,23 per km bij afstand van meer dan 10 km ​​​​

*Nederlandse versie schuingedrukt*

Are you a culinary connoisseur and gastronomic genius? Do you have an insatiable passion for the culinary arts and a burning desire to create masterful dishes that delight the senses? Yes? Then this is the role for you. At BaxterStorey we offer an exceptional culinary playground where your creativity can flourish and your talents shine. We wholeheartedly believe that the best food comes from nurturing talent, and empowering our chefs to continuously evolve and refine their craft, that’s why invest in you to develop your professional growth.

As a member of our team, you will be supported in an inclusive environment that encourages growth and celebrates diversity. We will invest in your development with ongoing training, to ensure that you have the skills and knowledge to thrive in your role, and we guarantee a good work-life balance, because we believe that people excel when they are given the space to take care of themselves.

If you are a passionate Chef de Partie keen to make a name for yourself within the food service industry, we would love to hear from you!

Ben jij een culinaire liefhebber en een gastronomisch talent? Heb je een onstilbare passie voor koken en een verlangen om meesterlijke gerechten te creëren die de zintuigen prikkelen? Dan is deze functie perfect voor jou! Bij BaxterStorey bieden wij een unieke culinaire omgeving waar jouw creativiteit kan bloeien en je talenten volledig tot hun recht komen. Wij geloven dat de beste gerechten ontstaan door talent te koesteren en onze chefs te ondersteunen om zich continu te ontwikkelen en hun vakmanschap te verfijnen. Daarom investeren wij in jouw professionele groei.

Als lid van ons team werk je in een inclusieve omgeving die groei stimuleert en diversiteit viert. Wij zorgen ervoor dat je jezelf kunt ontwikkelen met doorlopende training en bieden een goede werk-privébalans, omdat we geloven dat mensen uitblinken wanneer ze de ruimte krijgen om goed voor zichzelf te zorgen.

Ben jij een gepassioneerde Chef de Partie die graag een naam wil maken in de foodservice-industrie? Dan horen we graag van je!

Job Description

• Food Preparation – prepare and cook dishes according to the recipes and standards set by the head/sous chef; ensuring food safety standards are adhered to at all times. Bereiden en koken van gerechten volgens de recepten en normen die zijn opgesteld door de hoofd- of souschef, met naleving van voedselveiligheidsnormen.
• Station Management – oversee the production of all dishes assigned to your station and upkeep your designated area with supplies and ensure cleanliness in line with policies and procedures. Toezicht houden op de productie van alle gerechten op jouw station en zorgen dat jouw toegewezen gebied altijd goed bevoorraad en schoon is, in lijn met de beleidsrichtlijnen.
• Quality Control – maintain high quality standards for all dishes, ensuring presentation and taste is considered at all times. Handhaven van hoge kwaliteitsnormen voor alle gerechten, waarbij presentatie en smaak altijd belangrijk zijn.
• Team Collaboration – communicate effectively with all other team members and assist/support all colleagues where necessary. Effectief communiceren met teamleden en ondersteunen van collega’s waar nodig.
• Menu Development – collaborate with head chef to develop and taste new recipes, providing suggestions for improvement or innovation. Samenwerken met de hoofdchef om nieuwe recepten te ontwikkelen en te proeven, en suggesties te doen voor verbetering of innovatie.
• Cleaning and Maintenance – maintain cleanliness and organisation of the kitchen including your designated area ensuring equipment is in good working order. Zorgen voor de netheid en organisatie van de keuken, inclusief jouw toegewezen station, en ervoor zorgen dat apparatuur goed functioneert.

Qualifications

• Proven experience working in as a Commis Chef or similar role. Aantoonbare ervaring als Commis Chef of een vergelijkbare rol.
• Knowledge of various cooking techniques and cuisines. Kennis van diverse kooktechnieken en keukens.
• Strong understanding of food safety and sanitation practices. Sterk begrip van voedselveiligheid en hygiënepraktijken.
• Ability to work in a fast-paced, high-pressure environment. Vermogen om te werken in een snelle, stressvolle omgeving.
• Excellent attention to detail and organisational skills. Uitstekend oog voor detail en organisatorische vaardigheden.
• Strong communication and teamwork abilities. Sterke communicatieve vaardigheden en teamgeest.
• Works according to the BaxterStorey core values. Werkt volgens de kernwaarden van BaxterStorey.

Additional Information

For almost 20 years, for every client, in every location (whether that’s an office, stadium, cathedral or university), we have created beautiful spaces, exciting menus and friendly teams, so that each and every customer can have the hospitality experience they deserve.

We need the brightest and the best to join us to make this all possible. We will support you to create your hospitality legacy and build a career that you are proud of.

Our drive and belief in our people, means that we always strive to supercharge our team’s careers. ‘Better’ is a daily habit that sits deep within our DNA, meaning learning will be front and centre of your experience working with us.

Join us, and be part of the food revolution!

BaxterStorey Values:

ALWAYS VISIONARY

We strive for better, we never settle, never compromise, never follow. We lead the way, blazing our own trail.

WHOLEHEARTEDLY POSITIVE

We are up-beat, motivating and inspiring. Our love for what we do radiates through our food, and is amplified by our people.

CREATIVELY COLLABORATIVE

We embrace our differences to push creativity and we work together to be better.

FOREVER CONSCIOUS

We work together as a team to lead by example, protecting the planet and supporting local communities.

Interested? Even if you don’t meet all requirements, we like to hear from you. If you are motivated and hungry to learn, we can work together to develop your potential.

BaxterStorey is committed to encouraging equality, diversity, and inclusion among our workforce.

The aim is for our workforce to be truly representative of all sections of society and our customers, and for each employee to feel respected and able to give their best.

And to support our commitment to this we have set ourselves an ED&I (Equity, Diversity and Inclusion) ambition to ‘set the standard and to be recognised for having the most inclusive culture in hospitality’.